副食含糖少,可以多吃
　　肉、蛋、鱼虽然含糖量不高,却富含蛋白质和脂肪,在体内可转变成葡萄糖,此过程在糖尿病病友体内尤为活跃,因此多食也会升高血糖,只是比主食迟缓的多。鉴于这样的特点,建议糖尿病病友早餐吃一个鸡蛋,睡前喝一袋奶,这样对于平衡昼夜之间的血糖是有益的。
坚果类(如花生、瓜子、核桃、杏仁等)不含糖,所以,成为很多病友的消遣食品,随时随地拿来品一品。但其含油脂高、热量大,100克该类食物可产生相当于200克主食所产的热量。高热量的这类饮食会导致脂肪储备、体重增加,而且会转变成葡萄糖,因此,应限制坚果类食物的摄入。假如每天食20粒花生米,那么,炒菜时就无需放油！
　　喜欢喝稀饭
　　煮熟、煮烂的食物以及含水多的食物容易被消化吸收,血糖升高的速度也快。如进食稀饭后血糖升高的速度快,而米饭或玉米饼消化慢,其碳水化合物释放葡萄糖的速度也慢,所以,血糖升高的速度也慢。有人认为,喝稀饭如同喝糖水。所以,血糖控制不好的糖尿病病友应改变喝稀饭的习惯。
　　应该多吃豆制品
适量地进食豆制品(豆汁、豆腐等)确实对健康大有好处。豆制品不含糖,并不是说它不会转化为糖,只是转化地较慢(大约需3个小时),最终也会转化为葡萄糖,导致血糖升高。特别是对于老年人和糖尿病病程较长者,若不注意,大量食用过多的植物蛋白,会造成体内含氮废物过多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步减退。合并有蛋白尿者,最好禁食。尽量以鱼、禽等白色肉类为主。