消费者李宇实：“去年感觉到血糖有点高，这次订酸奶之前我们就比较注意，自己就在家用手动的，简易的血糖仪测了一下，测了以后呢我们就开始吃。”

　　“原来大概是4.2，4.6这样子，后来测了以后发现到7.8，高了以后呢我们就有点怀疑了，过了三天，我又用家里自备的血糖仪测了一下，还是高。”

 

　　厂家无检测报告，称不影响糖代谢

 

　　记者在李先生提供的山田牌酸奶外包装上看到，瓶盖封口上写明了该酸奶为高钙无糖型，而且李先生告诉记者，当初订奶时，山田公司的销售人员就曾极力向他推荐，说这款酸奶适合糖尿病人饮用，可如今饮用后却出现血糖升高的现象，这让李先生产生了怀疑。于是他联系了山田酸奶的售后服务部。

 

　　李宇实：“我要求你呢，就是有个检测报告，就是证明一下你是无糖的，我们呢，是不是再从别的地方找原因。”

 

　　但是让李先生失望的是，大半个月过去后，厂方依然没有能够给向他出具任何检测报告。

 

　　李宇实：“他答应我到3月6号，3月16号我又打了个电话，他说再过两天，星期一，那么我又等，等了4，5天，直到现在售后服务的一直没来。”

 

　　为了解具体情况，记者随后拨通了山田酸奶的生产商，南京山田企业技术部的电话，该部的一位工作人员对此事作出了如下的解释。

 

　　山田企业技术部工作人员：“那里面是不是就不含糖呢？不是，不是。发酵肯定是要用糖的，只不过我们用的是阿斯巴甜，不是普通蔗糖。”

　　“那它这个糖对糖尿病人没有影响吗？”

　　“没有。阿斯巴甜在代谢过程中不会对血糖产生影响。”

 

　　这位工作人员表示，他们会将酸奶的检测报告传真给李先生，而李先生血糖升高肯定存在其他的因素。那工作人员所谓的阿巴斯甜究竟是一种什么样的东西，它添加入食品后究竟会不会对糖尿病人产生影响呢？记者就此咨询了相关食品专家。

 

　　专家：厂家的“无糖”与糖尿病患者需要的“无糖”有区别

 

　　南京工业大学食品安全与工程系副教授熊强：“阿斯巴甜呢是一种才兴起的甜味剂，它主要是由两个氨基酸组成，我们俗称它为蛋白糖，这阿斯巴甜摄入人体之后，它能够正常地通过人体代谢把它分解成两个氨基酸，氨基酸进入我们体内的这样一个氨基酸循环，能够代谢掉。”

　　“作为一种食品添加剂来讲，阿斯巴甜在上市之前，它是经过大量的论证，不光是我们国家，包括很多国家都作了相关的实验，那么在现有实验的基础上，我们判断它对绝大多数人都是安全的，包括糖尿病人。”

 

　　但是专家同时也提醒，厂家无糖酸奶的“无糖”和糖尿病患者需要的真正意义上的“无糖”是有区别的。

 

　　熊强教授：“因为酸奶是以牛奶为原料，通过微生物发酵支配的，而牛奶本身它就含有相当多的乳糖，而这乳糖在发酵过程中，有一部分被微生物所利用了，那么转化为乳酸等等这样一些代谢产物，那么很可能还残留了一些没有利用完的乳糖，所以从严格意义上来讲，这个酸奶不能够称作为无糖酸奶。”

 

　　因为糖尿病是一种慢性疾病，要想控制病情，那必须对病人的日常饮食有严格要求，所以医学专家也告诫糖尿病患者，在日常生活中尤其要注意饮食的控制，即使无糖的奶制品也不能过量食用。

 

　　江苏省第二中医院内科主任医师俞娜珍：“酸奶的话，他大部分情况下是说无糖，但是我们也很难说是不是没糖，这个很难说，因为这个食品还没有药品这么严格，有些东西我们无法判断它确实无糖。”

　　营养学家还说，即使奶制品本身无糖，蛋白质也会转化为糖元，因此，对于糖尿病患者来说，无糖的奶制品也不能多吃。