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糖尿病患者的饮食建议

   一、糖尿病饮食建议
 
     1、建议经常食用的食物:
        [1]粗粮——莜麦、苦荞麦、荞麦、玉米面等;怡康糖尿病论坛
        [2]大豆及其制品;
        [3]蔬菜——苦瓜、南瓜、洋葱、空心菜、海带等;
 
     2、需慎用的食物:
        [1]尽量不吃或少吃糖(包括红塘和葡萄糖);
        [2]蜂蜜中含有果糖和葡萄糖,它们都属于单糖。而糖尿病患者尽量不吃单糖和双糖,所以蜂蜜不吃为好;
        [3]可用甜味剂代替糖——木糖醇、甜叶菊甙、氨基酸糖、郎氏蛋白糖等;
        [4]食用含碳水化合物较高的土豆、芋头、蒜苗时要减少主食;
        [5]水果含有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等,虽可以食用,但需减少主食,每200克水果要少吃25克粮食;
        [6]可选用的水果:苹果、橘子、梨、桃等,在两餐之间吃较为合适;
        [7]血糖控制不理想时最好不要吃水果,可选择蔬菜西红柿和黄瓜替代。
 
     3、最好不饮酒:
        如欲饮酒,可少量饮用啤酒。400毫升的啤酒=30克粮食,根据以上这一点在喝啤酒时要相应减少主食量。
 
 
    二、糖尿病的合理饮食
 
     1、总热量的50%-55%应来自碳水化合物——主要由粮食提供;
     2、15%-20%的热量应由蛋白质提供;
     3、其余的25%-30%的热量应由脂肪提供(包括烹调油);
     4、糖尿病患者宜少吃多餐、低盐、低脂,多吃新鲜蔬菜。
 
 
  三、糖尿病的饮食调治
     1、谷类:占总热量的60%-70%,维持正常人体的工作、学习和生活,也是维生素B1的来源;
     2、肉类、蛋、家禽、乳类:占总热量的10%-20%,主要提供动物蛋白、无机盐、维生素及微量元素;
     3、脂肪:占总热量20%-30%,以植物油为主;
     4、豆及豆制品:提供植物蛋白、赖氨酸;
    5、蔬菜和水果:提供维生素、无机盐和食物纤维;
     6、糖尿病禁用的糖类有:软饮料、糖果、果酱、蜂蜜、蜜饯、甜点心和其他形式的糖果;
     7、淀粉类食物(复合碳水化合物):土豆、芋类、薯类、慈姑要少吃,食用时要减少相应的主食;
     8、血糖控制较为满意时可食含糖低(低GI)的水果:樱桃、草莓、李子、杏、鲜桃、番石榴、梨、柚子、柑子、猕猴桃、柠檬、山揸、苹果、橘子、白果、荸荠等,请注意在吃以上水果时也要减少相应的主食;
     9、空腹时可食用黄瓜和西红柿;
    10、禁食含糖高(高GI)的水果:荔枝、桂圆、菠萝蜜、西瓜、菠萝、无核葡萄、香蕉、甘蔗等;
    11、在外就餐或参加宴会时,请在就餐前20-30分钟服用降糖药物;点菜时避免食过多的油炸、油爆、糖渍、熏的菜肴和那些肉糜拌的食物;选择以蒸、拌、炖的食物;主食选少量的米饭、粥和馒头;饮料选不含糖的矿泉水、苏打水和淡茶;忌饮料和白酒。
    12、若患者注射胰岛素,服用降糖药物,空腹时不能饮酒,以免发生低血糖。
    13、糖尿病患者应戒烟酒。
    14、南瓜只有进行精练,取其中之粗纤维,才能降糖,千万别走进南瓜能治糖尿病的误区。
    15、饮食上关键是控制糖的摄取量。
   (1)   注意节制每日谷麦食量,饥饿难忍者可用豆类、蔬菜充饥,以南瓜、苦瓜为佳;
   (2)主食最好适当多吃些苡仁、麸子、南瓜、赤豆;
   (3)副食中应多食用碳水化合物少的蔬菜——芹菜、卷心菜、韭菜、小白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜和西红柿等;
   (4)含蛋白质多的食物:黄豆、鸡蛋、瘦肉等也较适宜;
   (5)洋葱、黄鱼、甲鱼能帮助机体细胞更好的利用葡萄糖,有降血糖的作用,可常食用;
   (6)忌食肥甘、厚味、辛辣灸烤之品如蒜苗、辣椒、姜、胡椒、烧烤油炸食品等。
日期:2007-11-21  来源: 怡康糖尿病健康网  编辑:admin
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